Fecha: 2 de Mayo

Hora, duración: 11:00 a 13:00

Precio: 65€

Breve presentación:

Laura Suarez es cocinera y apasionada de la repostería, dedicada a enseñar cocina de forma práctica y accesible. Tras años desarrollando recetas y perfeccionando técnicas, actualmente imparte talleres presenciales donde comparte no solo cómo hacer una elaboración, sino cómo entenderla.

Su objetivo es que cada persona salga del taller con seguridad y confianza en la cocina.

Descripción del curso:

Las tartas de queso están más en auge que nunca, pero conseguir la textura cremosa perfecta no siempre es tan sencillo como parece.

En este taller aprenderás la técnica base de la tarta de queso estilo horno, entendiendo qué ocurre en cada paso para poder replicarla en casa con seguridad.

Realizaremos una cata guiada de tres sabores diferentes para analizar textura, intensidad y equilibrio, y después cada participante elaborará su propia mini cheesecake individual.

Además, aprenderás cómo adaptar la receta clásica a diferentes sabores sin perder la estructura ni el punto cremoso.

¿Para quién está recomendado?

Para amantes de la repostería

Para quienes quieren perfeccionar la técnica de la tarta de queso

Para personas que disfrutan de talleres experienciales y de cata

Para quienes quieren aprender a controlar el punto exacto de cocción

No hace falta experiencia previa.

¿Qué vamos a hacer?

Durante el taller:

• Realizaremos una cata guiada de tres cheesecakes diferentes (Lotus, Oreo y Pistacho)
• Analizaremos textura, cremosidad y punto de horneado
• Veremos cómo influyen los ingredientes en el resultado final
• Cada participante elaborará su propia mini cheesecake clásica individual
• Aprenderás cómo transformar la receta base en distintos sabores

Además, hablaremos de:

• Temperatura y tiempos de horno
• Cómo evitar grietas o exceso de cocción
• Cómo conservar correctamente
• Cómo conseguir un interior cremoso sin que quede crudo

Al final del taller te llevarás tu mini cheesecake elaborada por ti y la receta completa con variaciones para que puedas repetirla en casa.

¿Este taller es igual que otros de repostería?

No.

Este taller está centrado exclusivamente en la técnica de la tarta de queso al horno y en el análisis de textura y punto perfecto.

Si ya has asistido a otros talleres de repostería, este te permitirá profundizar en una elaboración concreta y perfeccionarla.

¿Por qué venir?

Porque la tarta de queso perfecta no depende solo de mezclar ingredientes.

Depende de entender el proceso.

Si quieres dejar de improvisar tiempos, evitar que te quede seca o demasiado líquida y aprender a dominar una de las recetas más icónicas del momento, este taller es para ti.

Aquí no solo haremos una receta.

Aprenderás la técnica para repetirla siempre con éxito.

Te irás con:

• Una mini cheesecake hecha por ti
• Seguridad en el punto de cocción
• Conocimiento para crear nuevos sabores
• Una experiencia cuidada y diferente

Este taller no va solo de hacer una tarta.
Va de dominarla.

¿Qué necesitas traer al taller?

Para llevarte tu elaboración, te recomendamos traer:

• Un recipiente rígido para transportar tu mini cheesecake
• Bolsa térmica si el trayecto es largo

Si no tienes recipiente, no te preocupes: habrá opción para que puedas llevarla correctamente.